豆制品機械發展趨勢

     引進豆制品生產線
　　
     豆制品營養豐富，尤其是腐竹，風味獨特，蛋白質含量高，常被人們稱為“素中之葷”，是眾多人喜愛的食品。但一些不法分子為了使腐竹看起來賣相更好，在生產時非法添加國家明令禁止的吊白塊等;為了增加腐竹的重量，在腐竹生產過程中加入淀粉等。

     食品安全關乎人的生命健康，食品生產更是一個將別人的生命握在自己手中的工作。為了讓人吃到零添加的豆制品，杭州惠合機械引進腐竹生產線，制作天然養生、豆香濃郁的豆制品菜肴。

     更新設備提效率

     10年來，腐竹的制作工藝一直在變化。“在煮漿、結膜環節，原來都是直接使用煤爐加熱;現在全部改用蒸汽加熱，不僅更加干凈、衛生，而且受熱均勻。原 來，泡豆時間的長短全憑感覺;現在，根據季節不同，時間都有科學的規定。原來，采用的是高速打漿;現在，采用的是低速打漿……”

     機器的生產效率是影響企業發展壯大的關鍵。有人認為前期生產線的投入已經花費不菲，如果全部更新換代的話，需要再投入幾百萬元。沒有革新，就沒有突破。中 國食品機械設備網認為，豆制品生產企業要勇做“減法”，淘汰之前的老設備，重新組裝全新高效的生產流水線。更新換代帶來的是顯著的經濟效益。新機器在同等 條件下，生產效率提高了四成，同時紅外線監控斷線靈敏度高，人工成本費用大幅下降，公司利潤當然增加。


　　豆制品機械發展趨勢

     從近幾年我國豆制品行業的發展情況來看，目前整個行業仍然處于迅速提升的趨勢。主要表現在：投豆量和銷售額均有顯著增長；產品品種日益繁多；豆制品工業 化速度加快；我國豆制品的工藝技術和設備水平不斷提高；相關食品企業尤其是外資企業逐漸進入豆制品行業，我國豆制品生產的國際化趨勢越來越明顯。

     社會在進步，經濟在發展，豆制品設備行業也在不斷的向前發展著，主要向如下幾個方面聚集：

     技術標準趨同化。為了國際間技術交流和貿易往來的一致性和協調性，世界各國的豆制品加工與豆制品機械技術標準紛紛向國際標準或歐盟標準靠攏，這是全球性 豆制品機械域規避技術壁壘的重要舉措。哪個國家沒有這樣做，哪個國家的豆制品機械制造業在國際貿易中必然受阻，哪個國家的豆制品機械市場競爭力就上不 去。尤其足WTO成員國，足以國際標準作為制定本國技術法規的基礎，從而強化了國際標準在協調各國技術法規方面的作用，進一步鞏固了國際標準在實現全球化 生產和制造中的地位。

     高新技術實用化。當今豆制品機械的市場競爭主要是技術競爭，提高技術含量已是豆制品機械制造業的發展主題。 在豆制品機械中，通過采用高新技術可提高生產效率，降低能耗，增加得率和附加值，保持豆制品營養成分、風味及保證豆制品安全。當前，國外發達國家廣泛采用 高新技術應用到豆制品機械中，從而不斷推出技術含量更高、更人性化的新設備、新產品，使設備性能大大提高。因此，高新技術是豆制品機械上檔次、上水平的重 要組成部分，具有廣泛的發展應用前景。

     設備高度效率化。豆制品加工的高度效率化，主要是采用機電一體化技術和光、電、液、自動化 控制技術等來實現的，由連續式生產設備代替間歇式生產設備，由專業化生產設備代替通用化生產設備，由人型化生產設備代替中小型生產設備。使生產線實現連續 化生產、專業化作業、自動化調節、規模化經營等，可顯著提高生產效率和經濟效益。目前，許多豆制品機械大型制造企業或跨國公司，大都發展生產線高度自動 化、生產規模大型化的生產設備，以高效率生產贏得市場的競爭能力。

     質量控制全程化。現代國際通行的豆制品加工設備生產方式，是將 質量保證的重點由傳統的對更終產品的檢驗轉移到對加工工藝過程中的關鍵控制點進行管制，其目的在于：一是減少加工作業過程的錯誤發生，將豆制品加工過程中 人為或設備的差錯降低到更低限度；二是以防范在不衛生條件、可能引起污染或品質劣化的環境下作業，避免因批量生產不合格產品所造成的損失。因此，世界豆制 品機械的技術發展主流之一，就是使豆制品加工技術適應質量安全的全程控制要求。

     技術裝備安全化。基于全球性的豆制品安全日趨嚴 峻，發達國家大量推出符合質量安全要求的豆制品機械，從設備本身做起達到豆制品加工的安全性。

     實現方式有兩條：

     一是制訂完善的設備技術規范：

     二是按照這些 技術規范嚴格組織豆制品機械的設計、制造和應用。在這些技術規范中，更主要的是豆制品機械的機械安全與衛生要求，這是國際上豆制品機械研究、開發、制造的 通行要求。世界各國的豆制品機械擬與國際接軌，必須符合這些基本要求。

     惠合企業不僅有專業的團隊研究各種不銹鋼容器之外,同時還有專業的團隊研究食品飲料生產工藝，如牛奶生產線,玉米汁生產線,乳品生產線,茶飲料生產線等食品飲料設備。  

     因此在食品機械行業及飲料機械行業深得用戶信賴,我們是同行業中生產夾層鍋、殺菌鍋、反應釜、發酵罐等產品具有一定實力的企業之一。

來源：食品機械網