用奶粉制成的酸奶越來越多

  文章要點：因奶源供應緊張，推出以“復原乳”代替“生牛乳”制成的酸奶，具體請往下看看

　 前天，一消費者在市區一超市購買酸奶時，查看包裝上標的是“復原乳”(奶粉)還是“生牛乳”(鮮奶)。

   目前，一些酸奶使用奶粉制作，包裝上印有“復原乳”字樣，而標注“生牛乳”釀造的酸奶比以前少了。超市營業員說，使用生牛乳比復原乳成本要高，近段時間一些企業感到奶源緊張或采購價格提高，就推出了復原乳制成的酸奶。根據國家規定，奶企用奶粉做原料制作酸奶等，外包裝上要標注“復原乳”字樣。復原乳在經過兩次超高溫處理后營養成分損失較大，而生牛乳中的營養成分基本保存下來。

   來源：金華新聞網