食藥監總局全面加強兒童食品和校園及其周邊食品安全隱患整治力度

    2014年下半年，根據食品藥品監管總局統一部署安排，各地食品藥品監管部門在教育部門的大力配合下，以校園及其周邊為重點區域，以食品（雜）店、餐飲服務單位等兒童食品經營單位為重點場所，加大監督檢查和執法力度，集中開展了兒童食品和校園及其周邊食品安全專項整治活動，累計查處不符合食品安全標準和要求的食品及食品添加劑81157.76公斤，取締無證經營戶6426戶，取締非法流動攤販10548戶，吊銷食品經營許可證683戶，有效深化了校園及其周邊食品經營市場環境，切實維護了廣大師生的身體健康。各地的主要做法和成效是：

    一是抓基礎、重創新，促機制完善。在制定專項整治方案、明確工作目標、細化工作任務的同時，積極探索學校食堂食品安全監管制度，努力破解日常監管難題。福建、廣東、重慶、寧夏分別就中小學校外托管機構“小飯桌”、集體食堂、農村義務教育學生食堂、學校食堂印發管理規定，福建還在高校食堂試點質量授權人制度工作。

    二是抓培訓、重法治，促經營規范。積極會同教育部門舉辦食品安全法律法規培訓班，提高學校食堂負責人、食品安全管理員及從業人員的食品安全意識和法律法規知曉度。河北組織開展專題培訓247次、3萬余人，上海、重慶和湖南受訓者達上萬人，湖北、青海、寧夏、新疆及兵團等地均組織開展了相關培訓。

    三是抓自查、重整改，促排查到位。認真組織學校和托幼機構食堂負責人、校園周邊食品經營者、重點崗位從業人員等，對照食品安全法律法規和有關工作要求，認真開展食品安全隱患自查自糾。對發生過食物中毒事故的學校進行重點檢查，重點核查整改要求的落實情況。

    四是抓檢查、重實效，促責任落實。采用“不發通知、不打招呼、不聽匯報、不用陪同和接待，直奔基層、直插現場”的“四不兩直”的方法，采取飛行檢查等方式，深入校園及其周邊食品經營單位等進行現場抽查，一級抓一級，層層抓落實，保證了各項工作部署、推進、落實到位。全國共出動執法人員1030938人次，檢查校園及其周邊食品經營戶784718戶次，檢查校園及其周邊餐飲服務單位396695戶次，發現存在突出問題或風險隱患的食品經營者53713戶次；監督抽檢食品50135批次，抽檢發現不符合食品安全標準的食品2962批次；查處違法案件7750件，移送司法機關46件。

    五是抓宣傳、重協作，促社會共治。大力推進食品安全進校園活動，采取通俗易懂、喜聞樂見的方式，向廣大師生普及和宣傳法律法規及食品安全知識，提高師生的食品安全自我防范意識和消費維權意識。注重強化與教育、公安、工商、綜合執法等相關部門的協作配合，注重與學校、街道辦事處、居（村）委會等基層組織的溝通聯系，充分發揮基層食品安全協管員、信息員的作用，形成監管合力，倡導社會共治。河北、遼寧、廣東、湖南、四川、新疆等省（區）局聯合省教育等部門開展了專項整治督查。上海市局通過與街鎮政府、相關部門及學校合作，形成治理合力，加大對校園周邊無證餐飲單位的治理力度。江西省局與省教育廳聯合舉行了全省“中小學校食堂開放日”活動。

    下一步，食品藥品監管部門將在總結借鑒此次專項整治工作經驗的基礎上，多措并舉，全面做好2015年兒童食品和校園及其周邊食品安全監管工作。一是加強層設計，配合教育部門出臺強化學校和托幼機構食堂食品安全管理工作指導意見，進一步落實學校負責人的食品安全主體責任和教育部門的管理責任；二是在學校食堂積極推廣“明廚亮灶”，力爭2015年底學校食堂全面實施“明廚亮灶”，努力促進學校食堂食品安全實現社會共治；三是持續深入開展春季、秋季學校食堂食品安全專項檢查，全面查找隱患，積極防范風險，逐年減少學校食堂食物中毒事件的發生，杜絕死亡病例的出現，全面保障廣大師生的食品安全。

    來源：國家食藥監總局