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            第七屆奶業(yè)大會青島開幕 國產(chǎn)“優(yōu)質(zhì)乳”引關(guān)注

            來源:杭州惠合機(jī)械設(shè)備有限公司  發(fā)布日期:2016-06-22  點(diǎn)擊數(shù):1826次

              6月2日,第七屆中國奶業(yè)大會暨2016年中國奶業(yè)展覽會在青島國際會展中心開幕,展會為期三天,吸引了412家國內(nèi)外知名乳品企業(yè)參展。展會上,不少乳企合推“優(yōu)質(zhì)乳”,即建立以“好奶源、強(qiáng)研發(fā)、嚴(yán)管理、優(yōu)物流、高標(biāo)準(zhǔn)”為特征的“五星級”優(yōu)質(zhì)乳標(biāo)準(zhǔn),吸引了眾多消費(fèi)者的關(guān)注,成為一大亮點(diǎn)。 
             

               半島網(wǎng)從主辦方處了解到,此次展會從6月2日持續(xù)到6月4日,現(xiàn)場設(shè)有21個專場,吸引了412家國內(nèi)外知名乳業(yè)企業(yè)。展會期間將舉辦92場報告,其中包括4場國際論壇,可謂盛況空前。    開幕當(dāng)天,半島網(wǎng)在現(xiàn)場看到,伊利、蒙牛、新希望、光明等知名品牌紛紛亮相,除此之外,來自新西蘭、澳大利亞等地的不少乳企也來此尋求合作機(jī)會。參展商除了帶來自己的乳品產(chǎn)品外,還有的帶來了乳品加工機(jī)器、飼料等。特地從北京趕來尋求合作的乳品銷售商劉先生告訴半島網(wǎng):“這樣的展會可以互通有無,十分必要。因?yàn)槠綍r很少有機(jī)會可以同時和400多家乳品企業(yè)同場交流。”    作為人類更好的營養(yǎng)來源,牛奶在改善人類健康、提升國人健康體質(zhì)方面的作用不容忽視。但有數(shù)據(jù)顯示,目前中國進(jìn)口乳品占國內(nèi)整體乳品消費(fèi)量的三分之一。對此,參展企業(yè)紛紛表示,國內(nèi)也有好牛奶,而目前大家正在強(qiáng)推的“優(yōu)質(zhì)乳工程”就是更好的證據(jù)。
            所謂的“優(yōu)質(zhì)乳”,即在“端到端”的完整牛奶產(chǎn)業(yè)鏈中,符合五星級標(biāo)準(zhǔn)要求,這就要求乳品企業(yè)擁有一條完整、嚴(yán)格的加工產(chǎn)業(yè)鏈:在奶源方面,優(yōu)質(zhì)乳的來源基因要囊括養(yǎng)牛、飼草飼料、奶牛防疫、擠奶等等集約化現(xiàn)代化牧場條件,從而達(dá)成產(chǎn)品中蛋白質(zhì)、鈣等主要營養(yǎng)成分,原奶菌落總數(shù)、體細(xì)胞數(shù)等關(guān)鍵指標(biāo),均符合或優(yōu)于國家標(biāo)準(zhǔn),比肩全球一流標(biāo)準(zhǔn)的目標(biāo);在研發(fā)方面,乳品是高營養(yǎng)易變質(zhì)食品,要保證其優(yōu)良品質(zhì),需要靠技術(shù)在品質(zhì)及過程等方面做支持,因此乳品技術(shù)需持續(xù)大力開發(fā)提升,通過集聚全球尖創(chuàng)新研發(fā)資源,在營養(yǎng)配方、加工工藝等多個方面,達(dá)到世界一流水準(zhǔn);在生產(chǎn)環(huán)節(jié),優(yōu)質(zhì)乳加工工藝一定區(qū)別于傳統(tǒng)工藝,比如從牛肚子里出來,直到更后包裝,全過程完全不接觸空氣;物流配送環(huán)節(jié),優(yōu)質(zhì)乳要倚重現(xiàn)代科技手段,如全程GPS定位,銷售終端渠道網(wǎng)絡(luò)覆蓋消費(fèi)者生活圈等,使產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)質(zhì)量可追溯,做到安全消費(fèi)、放心消費(fèi)。
            據(jù)半島網(wǎng)了解,美國早在1924年就頒布了《優(yōu)質(zhì)乳條例》,目前美國的優(yōu)質(zhì)乳比例達(dá)到98以上,由牛奶引起的食源性疾病,從1938年的25%,降低到目前的小于1%。 


              因此,不少專家指出,中國推出“優(yōu)質(zhì)乳”十分必要。這包括創(chuàng)建優(yōu)質(zhì)乳標(biāo)識制度、推進(jìn)奶牛養(yǎng)殖技術(shù)升級以及全國實(shí)施乳制品加工工藝標(biāo)準(zhǔn)化監(jiān)管三個方面。以標(biāo)識制度為例,通過對明確標(biāo)示加工后乳制品的質(zhì)量等級,給消費(fèi)者明確的選擇。 
              對此,農(nóng)業(yè)部副部長于康震在此次展會的開幕式上表示,當(dāng)前和今后一段時期,農(nóng)業(yè)部將從四個方面發(fā)力,加快推動我國奶業(yè)轉(zhuǎn)型升級:持續(xù)加強(qiáng)優(yōu)質(zhì)奶源基地建設(shè),繼續(xù)實(shí)施奶牛遺傳改良計(jì)劃,擴(kuò)大奶牛生產(chǎn)性能測定范圍,發(fā)揮奶牛育種聯(lián)盟的作用,加大優(yōu)秀種公牛培育和良種推廣力度;繼續(xù)推進(jìn)奶牛標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖,加快養(yǎng)殖小區(qū)轉(zhuǎn)型升級和規(guī)模牧場建設(shè),力爭奶牛養(yǎng)殖規(guī)模化率每年提高2-3個百分點(diǎn);持續(xù)加強(qiáng)優(yōu)質(zhì)飼草料生產(chǎn)體系建設(shè),抓好扶持政策落實(shí),擴(kuò)大奶牛優(yōu)質(zhì)飼草種植規(guī)模;繼續(xù)推進(jìn)振興奶業(yè)苜蓿發(fā)展行動,每年新增優(yōu)質(zhì)苜蓿種植面積50萬畝。“糧改飼”試點(diǎn)范圍擴(kuò)大到整個“鐮刀灣”地區(qū),2016年試點(diǎn)縣達(dá)到100個,全株青貯玉米等優(yōu)質(zhì)飼草料種植面積達(dá)到600萬畝以上,優(yōu)先滿足奶牛養(yǎng)殖需求。 
             

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