站在新消費風口 引行業發展

　　今年“3·15”的主題為“新消費 我做主”。“新消費”是時下更熱門的經濟詞匯之一，這個詞描述的是傳統消費提質升級、新興消費蓬勃興起。買米要買泰國香米、用油崇尚進口橄欖油、喝水青睞優質礦泉水、吃飯用訂餐軟件……在新消費時代，廣大消費者的消費理念與消費行為都發生了深刻的變化。什么樣的產品與服務是消費者更心儀的?哪些企業與品牌站在新消費的風口?本報特別策劃“2016新消費時代食品行業十大軍品牌”推介活動，尋找新消費時代的行業典范。

　　傳統消費提質升級

　　所謂“新消費”，首先新在老百姓有了新需求，這會倒逼企業提升產品質量和檔次，改善供給。

　　隨著居民收入水平提高，城鄉居民的消費內容和消費模式都在發生變化，對消費質量提出更高要求。以大米為例，過去老百姓買米主要為了滿足果腹需求，但現在更多追求口感、品質，泰國香米的熱銷就是例證。

　　在深圳，孟乍隆等泰國香米一直占據各大商超大米貨架顯眼位置，且銷量年年攀升。據了解，“孟乍隆”系列泰國香米，精選泰國香米更優質品種——茉莉香105，再經過全面選育新種，提純復壯，使得品種的優勢能夠完整地保留并延續下來。單一品種的純正本質和新種代的“高貴血統”，確保了茉莉香米的純正本質，因而受到追求品質的消費者的喜愛。

　　食用油消費也同樣如此，越來越多的消費者傾向購買更為天然、營養價值更高的進口橄欖油。

　　一位購買弗提斯特級初榨橄欖油的消費者表示，橄欖油是由新鮮的油橄欖果實直接冷榨而成的，不經加熱和化學處理，保留了天然營養成分，比較健康、安全。此外，飲水用也呈現出追求功能、追求優質水源地好水的趨勢。

　　總而言之，新時代的消費者越來越追求消費品質、美好的消費體驗，這預示著，作為傳統消費的食品行業必須進行提質升級，才能牢牢抓住消費者。

　　新興消費蓬勃興起

　　新消費還新在新技術、新業態等創新了消費品，通過新供給反過來又催生新需求。大家比較熟悉的例子就是玩互聯網概念的“雕爺牛腩”、“黃太吉燒餅”。這種新消費主要集中在年輕人身上。他們接受新事物、新生活方式的態度，和敢于嘗鮮的性格，正在重塑中國消費市場。

　　事實上，不少食品企業也在不斷嘗試用互聯網思維進行營銷推廣。以飲用水行業為例，2016年伊始，知名飲用水品牌農夫山泉發行15萬套丙申猴年紀念裝，一套含750ml天然礦泉水和750ml充氣天然礦泉水各一瓶，通過本報宣傳和關注農夫山泉官方微信，或在全國各大賣場的活動專區掃描二維碼參與活動。活動推出以來，反響熱烈，其第二波新春零點秒殺10萬套紀念裝一下子就被搶光。這樣的例子不勝枚舉。

　　值得注意的是，新興消費蓬勃發展的同時，也存在一些食品安全隱患。近年來，互聯網食品銷售額不斷上升。目前互聯網食品銷售有兩種情況：一類是傳統食品企業的網上銷售，為合格產品，這類產品的監管目前僅僅停留在生產階段，網上銷售流通無成熟監管;另一類是以各類特色自制食品、進口食品，或者是制作銷售的當地土特產為主，這些銷售者大多不能提供安全證明，隨著第三方電商門檻的降低，后一類型的網上銷售逐漸增多。隨著規模越來越大，網購食品的安全風險也越來越大，并且監管處于空白中。由于網絡交易的虛擬性、隱蔽性、不確定性和復雜性，使得食品安全隱患遠超傳統銷售渠道。

　　發現新消費時代行業典范

　　在新消費時代，廣大消費者的消費理念與消費行為都發生了深刻的變化。什么樣的產品與服務是消費者更心儀的?哪些企業與品牌站在新消費的風口?

　　在以“新消費 我做主”為主題的“3·15”到來之際，作為主流權威媒體，深圳特區報特別推出2016年“3·15”主題活動“暢享新消費”——2016新消費時代食品行業十大軍品牌推介活動，展示食品行業極具活力、備受消費者青睞的品牌和企業，樹立起新消費時代行業典范。