深圳大鵬新區積極推進農家樂標準化建設工作——創建國家食品安全城市新舉措

　　大鵬新區今年正在實施“全域旅游”戰略，已被深圳市定為“國家全域旅游示范區試驗區”。作為依托自然生態資源及農村生活資源為游客提供農家餐飲、休閑等服務的農家樂，在大鵬新區大受歡迎。大鵬新區消費者委員會聯合大鵬食品藥品監管局因勢利導、積極推進農家樂標準化建設工作，也將農家樂標準化建設工作作為創建國家食品安全城市系列舉措之一。

　　自2015年深圳市組織開展食品安全城市創建工作以來，大鵬新區出臺了《大鵬新區農家樂餐廳指引》，并在2015年度評定創建10家星級農家樂餐廳;今年，大鵬新區消費者委員會聯合大鵬食品藥品監管局持續組織開展了農家樂餐廳標準化創建工作，在廣大農家樂餐廳的積極自愿參與下，針對農家樂餐廳在食品衛生、安全環保、經營場地、接待設施、服務質量等方面，經廣泛現場調查、指導整改、評定驗收等環節，對符合條件的6家農家樂餐廳進行了星級評定，并在12月8日進行了星級授牌。

　　在本次評定的6家農家樂餐廳中，三星級1家，為科普特生態園;二星級4家，分別為：沙坑農莊、高嶺農莊、田園樂、東山蠔家;一星級1家，為碧洲農莊;雖然本次沒有更高水平的四星級和五星級，但本次評定的農家樂餐廳經營者均表示將繼續努力，加大改善經營管理水平，力爭在以后取得更高的星級;大鵬新區消費者委員秘書處負責人也表示：農家樂餐廳的星級標準是根據食品安全法律法規，并結合新區實際情況設定的，只要經營者按照要求改善自身軟硬件設施，提高經營管理水平和服務質量，就有希望達到更高水平星級。

　　為鼓勵農家樂餐廳積極參與標準及星級評定創建工作，大鵬新區消費者委員會聯合大鵬新區食品藥品安全委員會為每家農家樂免費配置了消毒保潔碗柜、滅蠅燈、衛生桶等后廚設備，以進一步提升食品安全保障水平。

　　通過去年和今年兩年的農家樂餐廳星級評定創建工作，農家樂餐廳的軟硬件設施和經營管理水平確實得到了很大提升，促進了日常經營管理水平的規范化和標準化。

　　農家樂正日益成為廣大市民群眾和游客餐飲休閑的選擇，也日益成為大鵬新區發展全域旅游中的新的名片。

來源：中國食品安全報