乳業將實現電子追溯 乳品質量安全有了“保護鎖”

    記者昨日從河北省乳制品生產企業電子追溯系統建設新聞發布會上獲悉，在君樂寶乳業成功試點的基礎上，河北省將在全省乳制品企業中全面推廣應用該電子追溯系統，實現從原料到成品、從成品到原料的雙向追溯功能，為市民的乳品質量安全加上一把“保護鎖”。

    據河北省質監局相關人士介紹，該電子追溯系統可以對乳品企業原材料驗收、原材料庫管理、生產過程控制指標、出廠檢驗報告、不合格產品管理、產品出廠銷售記錄和數據查詢等進行實時監控，實現對原輔料供應商、生產過程、控制指標、質量責任人員等信息的溯源查詢功能，并能夠與監管部門的電子信息溯源、電子監管各系統相兼容。

    截至目前，我省共有乳制品生產企業38家，其中乳粉生產企業8家，液體乳生產企業24家，還有6家企業同時生產乳粉和液體乳。今年以來，河北省的乳制品企業都探索建立了電子化溯源系統，但是由于電子記錄格式不統一、內容不規范，影響了溯源效果。今年6月份，新研發的電子追溯系統軟件在君樂寶乳業成功試點后，目前已經初步實現了從原料到成品、從成品到原料的雙向溯源功能。