有機奶粉市場走俏 專家稱選擇權限小不宜跟風

    曾經只能通過代購等渠道獲得的洋品牌有機奶粉，近期開始在國內的高檔商超上架。記者上周在廣州吉之島天河城店看到，雅培有機奶粉菁智系列、德國有機奶粉品牌特福芬都開始開架銷售。跟普通的洋奶粉相比，有機奶粉的價格不止貴上一截。以菁智為例，產自丹麥的一階段產品900克售價為468元，而此前雅培剛剛上市的親護系列已經是同類洋奶粉中高價的產品，一階段售價為330元左右，美贊臣、多美滋、惠氏等洋奶粉品牌一階段產品價格都不超過300元。而特福芬600克紙盒包裝的產品售價為308元，也比其他洋奶粉產品貴了五六成。超市促銷人員介紹，這些有機奶粉雖然上市也就一個月左右的時間，但銷量很好，"新產品不用做促銷就賣斷貨過".

    據了解，目前國際公認的有機奶粉有幾大品牌，如美國雅培Similac Organic,瑞士Holle還有澳洲的Bellamy等。國內消費者在市場上購買到的有機奶粉主要分四類：國外原裝進口的有機奶粉、國外生產國內分裝的有機奶粉、完全國內生產的有機奶粉、代購的國外有機奶粉。更早進入中國的有機嬰幼兒奶粉是德國特福芬，主要是通過網絡代購渠道進入。后來，從新西蘭進口的貝拉米品牌也陸續被國內消費者所認知。這些品牌都主要在網絡上通過代理商完成銷售，而且大部分海外的代購有機奶粉并沒經過國內有機認證機構認證。目前除雅培和特福芬剛剛進入外，其他幾個品牌還未正式進駐大陸市場。

    而目前國內市場可見的非洋品牌有機奶粉，還有澳優能力多有機嬰幼兒配方奶粉系列以及青島智冠乳業智冠有機羊奶系列產品。

    而在網絡上，有機奶粉的市場也是一片紅火。記者在淘寶上輸入"有機奶粉"后，出現相關信息14684條。記者從號稱淘寶上雅培奶粉美國代購銷量更大的買家"似水年華"了解到，售價228元一罐（657克）的雅培1階段有機奶粉，30天銷量就有409件，而普通1階段產品的月銷量為1126罐，吃的放心是大多數消費者給出的評價。

    專家：消費者的選擇權很小

    乳業專家王丁棉表示，奶粉市場有巨大的剛性需求。未來幾年中，我國的嬰兒出生人數每年將達1800萬-2000萬。目前奶粉市場的年銷售額在300億元出頭，未來幾年還有15%-20%的增長空間。此外，根據農業部調查顯示，進口奶粉在國內市場銷售的利潤率更低也有40%,在國內生產同樣質量的奶粉，每桶奶粉的成本只有40元。而玩新概念的產品是否利潤率更高，不得而知。

    在亞洲兒科營養聯盟主席丁宗一看來，只要是大品牌生產出來的奶粉，大同小異，因為都要符合國家對于產品的質量要求，"真正到了消費者手中時，能選擇的很少，基本的差別都不大。即使看配方表，也只能知道大概。"

    中國農業大學食品學院營養與安全系主任何計國對媒體介紹，嬰兒奶粉有些成分是強制添加的，要符合一定的上限和下限，如碳水化合物、維生素等。廠家作為賣點的很多成分其實是自行添加的，如DHA、ARA和膽堿，但這些是公認的能讓奶粉更接近母乳的成分，購買時可以考慮在內。而有些洋名詞、新概念不要全盤相信，因為效果沒有經過驗證。此外，少數廠家還推出了4段奶粉（3到7歲），其實在國家標準中是沒有4段奶粉的概念的，3歲以上寶寶完全可以吃成人奶粉。

    而另一位不愿意公開姓名的營養專家則表示，目前配方奶粉市場的商機巨大，但其實大蛋糕已經分割完畢，新進品牌需要在市場上分得一杯羹，就不得不推出新的概念來制造噱頭，不然不可能引起關注和消費。

    分析：有機奶粉不能盲目跟風

    與普通的配方奶粉相比，從理論上，有機奶粉對食品安全的要求更高，它不僅對奶源、生產和加工整個產業鏈有嚴格的要求，要求企業建立乳品質量安全控制體系，更是對奶牛的飼養提出了苛刻的條件。它要求在有機奶牛的飼養過程中，禁止使用生長激素、抗生素、飼料添加劑等一類物質，要求其喂養材料主要以不含化肥和農藥殺蟲劑的有機新鮮多汁牧草為主，同時配以有機糧食和蔬菜等。數據顯示，截至2009年，中國有機食品銷售額超過500多億元，并且以每年30%的速度高速增長，有機食品的安全性成為推動其快速增長的主要因素，而有機奶粉將會成為有機食品中的佼佼者。

    中投顧問食品行業研究員周思然認為，如此工藝生產出來的奶粉必定成本較高，這也意味著有機奶粉的終端售價必定不會低。但這么高的售價并不會制約有機奶粉市場的拓展。有機奶粉純凈、安全、營養等各種特性正是目前大部分消費者所追求的，對消費者而言，為保障嬰幼兒的健康成長，價格的高低已經成為位居其次的因素了。因此，有機奶粉市場存在巨大的發展潛力，未來前景樂觀。

    當然，在全球的農業工業化和生物工程化的浪潮中，純凈有機條件的大面積開發存在一定的難度，這意味著有機奶粉不能大批量地生產，同時這也要求企業必須具備雄厚的資金實力和全方位的產業鏈，實現從奶源、生產、出廠、運輸到銷售服務終端的全程監控，真正達到有機標準。若企業尚不具備生產有機奶粉的條件，則企業應實事求是，不應該為一時的利益而盲目跟風。

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    配方奶粉新概念層出不窮

    如果有機奶粉這個新品類消費者對概念還比較清晰的話，目前新品類的產品中，有一些則讓不少媽媽一頭霧水。

    日前，圣元推出了一系列特殊配方奶粉，其中有"剖腹產兒奶粉",圣元方面的介紹是因為添加了"乳鐵蛋白、優化脂肪含量并有益生元和益生菌組合，因此可以從肺部保護和免疫力提高來滿足剖腹產寶寶的需求。但有專家表示，這些添加成分大部分的配方奶粉中都含有，并且沒有明顯的數據可以支持功能，"沒有什么比母乳更適合早產兒和剖腹產嬰兒".兒保專家鄭惠連說。

    而澳優乳業則為他們推出的低滲透壓奶粉大做宣傳。日前，澳優乳業公開一份北京大學公共衛生學院對嬰幼兒奶粉的滲透壓數值的研究報告，以澳優的產品為檢驗樣品，出具《奶粉滲透壓研究報告》，對澳優系列產品與5―180天母乳進行對比：澳優能力多等奶粉和母乳的滲透壓摩爾濃度比較接近。據悉，澳優兩年前就開始研究有效控制嬰幼兒奶粉低滲透壓的技術，此舉被看做是一次科技"亮劍",新賣點便是低滲透壓奶粉。

    資料顯示，滲透壓是指溶液中的電解質及非電解質類溶質粒子對水的吸引力，這與人體的代謝系統和健康密切相關，對嬰兒來講更加重要。在正常的人體代謝活動中，如果滲透壓不平衡，會引起體液交換，進一步影響人體的水平衡和酸堿平衡。嬰兒滲透壓主要受母乳或嬰兒奶粉中的P、Na、K、Cl等離子制約。嬰兒如果長時間食用高滲透壓嬰兒奶制品，不僅能使嬰兒體重增長過快，也有可能引起大腦損害并為長大后患上糖尿病埋下隱患。與母乳相比，牛乳中的無機鹽含量高，而無機鹽含量是影響牛乳滲透壓的重要因素。因此，降低嬰兒奶粉中的灰分含量是嬰兒奶粉生產企業更重要的技術之一。