委員稱媒體夸大食品安全問題 建議設稿件監(jiān)審制度

　　南方日報訊（記者/曹斯）媒體的監(jiān)督報道對推進食品安全工作起了很好的作用。但近幾年有關報道屢現(xiàn)不科學、不客觀、不全面的現(xiàn)象，例如，“香蕉致癌”、“甲醛啤酒”、“毒蜜餞”等事件中，把“個案”推而廣之到整個行業(yè)；動輒使用“有毒”、“致癌”等詞語，夸大危害、制造冤假錯案。昨天本報了解到省政協(xié)委員李汴生在提案中指出，食品安全涉及許多科學問題，報道要講科學，講證據(jù)。

　　身為華南理工大學食品科學與工程系主任的李汴生委員認為，近年來我們食品產(chǎn)品盡管還存在不少問題，但整體的食品安全形勢在向好的方向發(fā)展。但目前的一些相關報道過于偏頗和夸大，使相關行業(yè)形象受損，加劇了公眾的恐慌和社會質疑，產(chǎn)生了明顯的負面作用。

　　他建議，食品安全事件報道也要強調“度”的問題，過于細節(jié)化地描寫劣質食品加工、渲染骯臟不堪的加工環(huán)境等，容易激化社會矛盾、夸大食品危害等，帶來社會負面效應。

　　特別是食品安全涉及許多科學問題。例如，食品中可能存在損害消費者健康的危害物質，但還要看所含危害物質的多少，是否達到危害人體健康的程度，風險低就可以忽視。因此，媒體或管理部門應設立食品專家監(jiān)審，今后涉及食品安全的報道應通過監(jiān)審的審核。

　　政府監(jiān)管部門應建立由各方食品安全專家參與的食品安全信息發(fā)布專門機構，針對突發(fā)的食品安全事件及其報道，及時、準確和全面地發(fā)出權威信息，回應媒體和民眾的疑問。