淺析蒸汽加熱夾層鍋各容積的沸騰點
蒸汽夾層鍋就使用的前提是自己備有外源如：鍋爐之類的外源。是把鍋爐中的水燒開，然后將鍋爐中形成的水蒸汽通入夾層鍋鍋體內，從而對夾層鍋中的物料進行加熱。因它的各種優點又被人們稱之為蒸汽鍋、蒸煮鍋以及夾層蒸汽鍋。
蒸汽夾層鍋具有多種工藝方式，如帶攪拌和不帶攪拌，以及立式和可傾式。這幾種類別的夾層鍋通常用于不同物料性質的蒸煮及調配操作。
其中各容積的蒸汽夾層鍋沸騰點如下：
|
規格型號 |
受熱面積(㎡) |
液料及加入量(㎏) |
蒸汽壓力(Mpa) |
時 間 (min) |
|
50L |
0.45 |
自來水50 |
0.3 |
4—5 |
|
100L |
0.58 |
自來水100 |
0.3 |
5—6 |
|
150L |
0.88 |
自來水150 |
0.3 |
6—7 |
|
200L |
1.13 |
自來水200 |
0.3 |
8—9 |
|
300L |
1.43 |
自來水300 |
0.3 |
10—15 |
|
400L |
1.75 |
自來水400 |
0.3 |
11—18 |
|
500L |
2.00 |
自來水500 |
0.3 |
15—20 |
|
600L |
2.30 |
自來水600 |
0.8 |
15—20 |
|
1000L |
3.20 |
自來水1000 |
0.9 |
15—20 |
各種蒸汽夾層鍋結構圖如下：
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