凝固型的酸奶生產線工藝流程
惠合機械是專業提供酸奶型生產線的工藝及配方。其中包括廠房規劃到設備投產的整個交鑰匙工程。我們的工藝可以讓你生產出優質的產品，除此這外我們還為客戶提供完美的售后服務服務，歡迎有意者前來咨詢。下面惠合公司簡單的介紹一下凝固型酸奶生產線的工藝流程
1、凝固型酸奶的生產工藝流程
大型多功能酸奶生產線的主要生產模式：原料乳（脂肪 0.5%～3.0%）→ 凈化→標準化→配料（加輔料：蔗糖等）→濃縮→過濾→預熱（50℃～60℃）→ 均質 （15.0MPa～20.0MPa） →殺菌 （90℃～95℃、 5min～10min 或 118℃～120℃、 3s～5s）→冷卻（43℃～45℃）→接種（接種量 2%～5%）→灌裝→發酵（42℃～ 43℃、2.5h～4h）→冷卻→冷藏后熟（2℃～7℃）→成品。
2、各工藝環節對酸奶質量的影響及控制 酸奶質量上出現的問題與某些工藝環節控制不當有關。
以下主要從原料乳、殺菌和發酵等幾個方面進行探討，通過改善加工工藝條件來提高酸奶的品質。使用超高壓均質機進行攪拌分離更利于后期酸奶的成型與穩定。
閱讀此文的人還同時閱讀了：
3、酸奶生產線 全套生產設備介紹
觸屏版 電腦版 杭州惠合 地址：浙江省杭州市余杭區南公河路26號5幢1層103室
ICP備案號：浙ICP備11065962號
電話號碼：0571-81604278 傳真號碼：0571-81604276
