淺析食用菌發酵罐的應用領域
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隨著生活水平的提高，發酵食品在生活中越來越受到人們的喜愛，不僅是因為它口感好，易消化吸收，營養豐富，便于儲存，更重要的是食用起來
方便衛生，老少皆宜，因此具有發酵工藝的設備我們稱之為
發酵設備。
發酵罐設備
發酵設備在不同應用領域又有不同工藝的發酵設備，通常應用于生物類的叫做
生物發酵罐，而應用于酒類的發酵罐又稱之為
啤酒發酵罐或葡萄酒發酵罐。所以說不同行業不同場合具有不同工藝或容積的發酵罐。
發酵罐應用領域
1、液體菌種的科研、生產、制種和工廠化的大規模生產單位；
2、用于多種微生物的培養；
3、含食用菌活性成分的保健食品生產（食用菌發酵罐）；
食用菌發酵罐
4、各種奶制品的活性因子生產；
5、生產菌絲體,提取生物活性成分來生產各種食品添加劑；
6、微生物發酵工程來制取農藥、醫藥、激素等；
7、適用于科研單位、菌業公司、工業企業和從事食用菌栽培人員的菌類生產。
