怎么確定發(fā)酵罐發(fā)酵的放罐時間？？

以培養(yǎng)菌數(shù)為目的：以菌數(shù)的最終濃度為標(biāo)準(zhǔn)，確認(rèn)培養(yǎng)時間和放罐時間

以代謝產(chǎn)物為目的：以代謝產(chǎn)物濃度最高為標(biāo)準(zhǔn)，安排生產(chǎn)工藝和放罐時間。

總結(jié)：放罐時間，是以工藝為基準(zhǔn)的，沒有固定的時間，同一菌種，根據(jù)生長情況，可以提前或延遲放罐時間的。