怎么確定發(fā)酵罐發(fā)酵的放罐時間？？
發(fā)酵罐發(fā)酵的放罐時間可以以培養(yǎng)菌和代謝產(chǎn)物兩種要求進行不同的放罐時間。
小型發(fā)酵罐
以培養(yǎng)菌數(shù)為目的：以菌數(shù)的最終濃度為標準，確認培養(yǎng)時間和放罐時間
以代謝產(chǎn)物為目的：以代謝產(chǎn)物濃度最高為標準，安排生產(chǎn)工藝和放罐時間。
總結：放罐時間，是以工藝為基準的，沒有固定的時間，同一菌種，根據(jù)生長情況，可以提前或延遲放罐時間的。
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