種子的三級發酵罐發酵

　　土霉素是通過發酵工藝手段所得，土霉素在發酵罐中大量分泌。因此發酵罐工藝操作與目的產品土霉素的產量與質量有很大的關系。
　　種子移種到發酵罐以后，在發酵罐內的發酵過程可分為三個階段：
1、菌體生長階段；
2、抗生素產物合成階段；
3、菌體自溶階段。
　　抗生素發酵的目的是獲得抗生素產量。因此需選擇合適的發酵培養基和培養條件縮短菌體生長階段，使菌體代謝轉入抗生素合成代謝。
　　進入抗生素合成階段后，需采用加糖、補料等方式延長抗生素合成期，以獲得較高的產量。隨著營養物質消耗、代謝產物積累，發酵將不可避免地進入菌體自溶期。此時應及時終止發酵，以避免發酵產物損失和結提取帶來困難。
　　二級發酵完成后，利用壓差法將種子液打入三級發酵罐內，之前的消毒、實罐滅菌、檢測以及接種前的管道蒸汽滅菌工作都與二級發酵相似。
　　但是三級發酵不同與第一級發酵的地方是在其發酵的過程中需要定期補料，還需要不定期的流加消炮劑和氨水。氨水用于調節PH值。在視鏡旁有沖洗視鏡的裝置，換熱裝置為列管式換熱，只通入冷卻水。

發酵罐成品圖：

不銹鋼容器

發酵罐