自吸式發(fā)酵罐和通用式發(fā)酵罐區(qū)別
通用式發(fā)酵罐是滿足大眾化的，既有機械攪拌又有壓縮空氣裝置的發(fā)酵罐，是現(xiàn)在大多數(shù)發(fā)酵工廠最常用的，所以叫通用式。
通用式發(fā)酵罐部件組成圖
通用式發(fā)酵罐圖片展示
自吸式發(fā)酵罐罐體的結(jié)構(gòu)大致上與通用式發(fā)酵罐相同，主要區(qū)別在大攪拌器的形狀和結(jié)構(gòu)不同。
自吸式發(fā)酵罐使用的是帶中央吸氣口的攪拌器。攪拌器由從罐底向上伸人的主軸帶動，葉輪旋轉(zhuǎn)時葉片不斷排開周圍的液體使其背側(cè)形成真空，于是將罐外空氣通過攪拌器中心的吸氣管而吸人罐內(nèi)，吸人的空氣與發(fā)酵液充分混合后在葉輪末端排出，并立即通過導(dǎo)輪向罐壁分散，經(jīng)擋板折流涌向液面，均勻分布。空氣吸人管通常用一端面軸封與葉輪連接，確保較少的漏氣。
自吸式發(fā)酵罐圖片展示
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